tag:blogger.com,1999:blog-82681825190456902602024-03-05T15:03:52.626-08:00Viagem pela macrobióticaPartilha de experiências da grande vida (macro = grande, bios = vida)Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-44950621163935716752010-03-16T10:54:00.001-07:002010-03-16T10:55:12.200-07:00A Nutrillius nasceu para o mundo :)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRgA_CgSH_zAgRYkFjTkP5u5Gd2goITMRefX-Xe-p8SeCftHFkDPyXnG_jbBGCvtjZioe8lHR9ZGh8yA01cUCH8d8AuaKPIyxLoh-7uPdc9Vdpo61HVHJcT83jkkSSD-bbtCxHiwkgpCQ/s1600-h/nutrillius.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 247px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRgA_CgSH_zAgRYkFjTkP5u5Gd2goITMRefX-Xe-p8SeCftHFkDPyXnG_jbBGCvtjZioe8lHR9ZGh8yA01cUCH8d8AuaKPIyxLoh-7uPdc9Vdpo61HVHJcT83jkkSSD-bbtCxHiwkgpCQ/s320/nutrillius.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449291744221752674" border="0" /></a><br />Ainda com uma página muito rudimentar, mas já está online: <a href="http://www.nutrillius.com/">http://www.nutrillius.com/</a>Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-80475899101489562282010-03-16T10:52:00.000-07:002010-03-16T10:53:21.454-07:00Palestra sobre Macrobiótica<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8x2_-uPiQBv-3PG-jNBQKv5FLZvs8EB9opMnJIUNETb4WpiatiA5Nw3zLYi9X-UBizp-CJ0l_Gfa3X8XPsDB84CIact-bRPpGSSwgiChjkOmVKoU-fLh6u-kNQuCjs1jP7GLeoHeGZfu6/s1600-h/era-aquario.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 180px; height: 110px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8x2_-uPiQBv-3PG-jNBQKv5FLZvs8EB9opMnJIUNETb4WpiatiA5Nw3zLYi9X-UBizp-CJ0l_Gfa3X8XPsDB84CIact-bRPpGSSwgiChjkOmVKoU-fLh6u-kNQuCjs1jP7GLeoHeGZfu6/s320/era-aquario.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449290113614857858" border="0" /></a><br />Deixo-vos o convite para participarem na palestra, de entrada livre, no próximo domingo (dia 21) às 10h.<br /><br />Realiza-se na <span style="font-weight: bold;">Era de Aquário</span>, que fica na Quinta da Várzea, junto à Quinta das Lágrimas (Coimbra). Contactos: 916963689 * 913568472 e era-de-aquario@hotmail.com.Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-58863474704861444432009-10-23T07:11:00.000-07:002009-10-25T06:50:18.429-07:00Aulas de culinária macrobiótica<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-NQOG4-eIbgH-DfbRrv_kX6s4i90mqbUAjFlg4OHArAJOAVwVa37JggLtefYLTURQYtk9tm9-x7CKLHEFLZtwot0pETjZ4g8xO0KMmK5mDKxtyuvi-EVjKHcCvHI30S3qY8LIDRY6Lw/s1600-h/flyer-macro1.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 247px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-NQOG4-eIbgH-DfbRrv_kX6s4i90mqbUAjFlg4OHArAJOAVwVa37JggLtefYLTURQYtk9tm9-x7CKLHEFLZtwot0pETjZ4g8xO0KMmK5mDKxtyuvi-EVjKHcCvHI30S3qY8LIDRY6Lw/s320/flyer-macro1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395812644632631682" border="0" /></a>É já no próximo dia 31 de Outubro, a 1ª aula, dum ciclo de 4 aulas, de introdução à deliciosa cozinha macrobiótica. Inscrevam-se!Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-46735460200479653312009-08-21T07:35:00.000-07:002009-08-21T07:44:16.053-07:00Preparar para o InvernoSe repararem as folhas já começaram a cair das árvores, ou seja, energeticamente o Outono já começou, apesar do calendário ainda indicar que falta algum tempo.<br /><br />Assim, é agora a altura de começar a preparar o corpo para os rigores do Inverno comendo mais yang (e menos yin) e dormindo um pouco mais.<br /><br />Por comer mais yang, entende-se comer um pouco mais de gordura, de proteína (feijões, lentilhas...), menos líquidos, menos saladas e fruta cruas. Dar mais alguma atenção a cereais como trigo sarraceno, arroz glutinoso, millet...<br /><br />São só algumas dicas, este assunto tem muito mais que se lhe diga. Se quiserem saber mais pesquisem nos artigos dos sites de macrobiótica ;)Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-57556662961019939352009-07-31T05:32:00.000-07:002009-07-31T05:34:04.203-07:00Estudo sobre lacticínios e carne vermelhaMais uma <a href="http://jnci.oxfordjournals.org/cgi/content/full/101/14/969-a">acha </a>para a fogueira dos lacticínios ;)Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-2054549237604042492009-07-15T07:12:00.000-07:002009-07-31T05:35:31.769-07:00Ideias para usar Tofu<a href="http://www.care2.com/greenliving/meatless-monday-8-delicious-uses-for-tofu.html">http://www.care2.com/greenliving/meatless-monday-8-delicious-uses-for-tofu.html</a>Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-30339708831403170732009-07-15T06:52:00.001-07:002009-07-31T05:36:38.591-07:00Leite: beber ou não beber?Deixo-vos alguns links como início da pesquisa para encontrarem a vossa resposta:<br /><br /><a href="http://www.comidaecologica.com.br/blog-comida-viva/Leite_Porque_nao_beber_leite.html">http://www.comidaecologica.com.br/blog-comida-viva/Leite_Porque_nao_beber_leite.html</a><br /><a href="http://www.macrobiotics.nl/library/dairy.html">http://www.macrobiotics.nl/library/dairy.html</a><br /><a href="http://www.e-macrobiotica.com/artigos_e_multimedia/artigos/alimentacao/">http://www.e-macrobiotica.com/artigos_e_multimedia/artigos/alimentacao/</a>Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-61344366820113466132009-05-19T10:54:00.000-07:002009-05-19T11:24:03.925-07:00Favas estufadas<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span>:<br /><ul><li>Favas descascadas (2 mãos-cheias)</li><li>1 cenoura, cortada em cubos do tamanho das favas</li><li>1 colher de sopa de shoyu</li><li>1 colher de sobremesa de geleia de arroz<br /></li><li>sal, azeite, coentros</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRN_7BFEjwWwSCjvIWBPfmn-ZrgiIRY2k0EDJQfwVrrk-Vk8A8qJuIH40OmzS_Uh8B1rqX0OIektJvvhTq8jWCcw7oqRv_N1FeX3YWZ8f7kx8aOyOFXDCE7SrBDTv8zjGzkPC4PXbwFwM/s1600-h/favas.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 210px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRN_7BFEjwWwSCjvIWBPfmn-ZrgiIRY2k0EDJQfwVrrk-Vk8A8qJuIH40OmzS_Uh8B1rqX0OIektJvvhTq8jWCcw7oqRv_N1FeX3YWZ8f7kx8aOyOFXDCE7SrBDTv8zjGzkPC4PXbwFwM/s320/favas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337601975246513746" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Preparação</span>:<br /><br />Cozinhar as favas e as cenouras em pouca água, até estarem macias. Temperar com shoyu, geleia, sal e azeite. Apurar durante 1-2 minutos e apagar o lume. Adicionar os coentros cortados e está pronto :)<br /><br />Experimentem adicionar 2 rodelas de raiz de lotus (demolhadas), tomilho e cominhos.<br /><br />Enjoy! ;)Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-10636670856177798382009-05-19T10:46:00.001-07:002009-07-31T05:38:57.925-07:00Creme de legumes com arroz e nabiçasRecordações da sopa de arroz com nabiças da minha infância :)<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">Ingredientes:</span><br /><ul><li>1 cebola (cortada em quadrados grandes)<br /></li><li>a mesma quantidade de abóbora (cortada da mesma forma)</li><li>250 grs de arroz integral cozido</li><li>nabiça a gosto<br /></li><li>shoyu, sal, azeite, sementes de sésamo e de papoila</li></ul><span style="color: rgb(51, 204, 0); font-weight: bold;">Preparação:</span><br />Cozinhar a cebola e a abóbora em 1/2 litro de água. Quando os legumes estiverem macios, juntar metade do arroz e triturar. Rectificar o tempero com sal, azeite e shoyu.<br />Juntar as nabiças cortadas e o restante arroz. Ferver 1-2 minutos. Apagar o lume e deixar descansar 10 minutinhos.<br /><br />Servir decorada com as sementes.Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-81437646819740182472009-04-24T09:53:00.000-07:002009-04-24T10:25:16.503-07:00Tofu com tangerinaO almoço de hoje :)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><ul><li>1 fatia de tofu</li><li>1 tangerina</li><li>1 colher sopa de natas de aveia, shoyu q.b.<br /></li><li>1 folha de hortelã para decorar</li></ul><span style="font-weight: bold;">Como preparar:</span><br />Descascar e cortar a tangerina a meio (na horizontal) e retirar as sementes.<br />Cobrir o fundo dum tacho ou frigideira com àgua (ou se preferirem com óleo ou azeite) e juntar o tofu, um pouco de shoyu e os gomos de tangerina.<br />Cozinhar 2-3 minutos em lume baixo. Juntar as natas de aveia e deixar apurar mais 1-2 minutos. Rectificar o tempero com mais shoyu, se necessário. Apagar o lume e deixar descansar alguns minutinhos.<br /><br />Servir decorado com a folha de hortelã.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Para acompanhar:</span><br /><ul><li>Couve lombarda escaldada com molho de <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Umeboshi">umeboshi </a>(esmagar um pouco de umeboshi, juntar àgua e óleo de sésamo -ou apenas àgua, apenas a quantidade para que fique com a consistência de molho);</li><li>Salada de <a href="http://agricabaz.blogspot.com/search?q=salic%C3%B3rnia&x=0&y=0">salicórnia </a>com pickles doces de gengibre;</li><li>Alga <a href="http://www.e-macrobiotica.com/edicoes_artigos_alimentacao_a15.php">aramé </a>salteada com cebola;</li><li>Arroz integral com gomásio.<br /></li></ul><br />Bom apetite! :)Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-8214350872374894752009-03-13T16:57:00.000-07:002009-05-11T03:45:25.203-07:00Massa com natasQue massa tão boa :) yup, gosto muito de comer, é verdade<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span>:<br /><ul><li>Massa</li><li>Natas de aveia</li><li>Shoyu, azeite/óleo, oregãos</li></ul><span style="font-weight: bold;">Receita</span>:<br />Cozer a massa com água e sal. Escorrer e juntar as natas, shoyu, azeite e oregãos. Apurar um pouco e deixar descansar 10 minutos.<br /><br />Que delícia! Tão simples e tão saborosa que faz bem à alma :)Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-87936650662792587052009-03-13T16:45:00.001-07:002009-03-13T16:56:35.823-07:00Sopa de lentilhas com flocos de aveiaHummm... comia uma tigela de sopa quentinha, comia sim senhora :)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span>:<br /><ul><li>Lentilhas vermelhas (2 mãos cheias)</li><li>Abóbora (2 mãos cheias)</li><li>Flocos de aveia (1 mão cheia)</li><li>sal, azeite, shoyu e vinagre de ameixa</li><li>salsa e sementes de papoila</li></ul><span style="font-weight: bold;">Receita</span>:<br />Cozinhar as lentilhas com a abóbora, juntar azeite e triturar. Juntar os flocos de aveia, cozinhar e temperar a gosto. Servir decorada com salsa picada e sementes de papoila.<br /><br />O <span style="color: rgb(255, 102, 0);">amarelo-alaranjado</span> das lentilhas e da abóbora, o <span style="color: rgb(102, 102, 102); font-weight: bold;">branco </span>dos flocos, o <span style="color: rgb(0, 153, 0);">verde </span>da salsa, o <span style="color: rgb(0, 0, 102);">preto-azulado</span> das sementes de papoila... linda :) e tão boa quentinha.<br /><br />Bom apetite!Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-52348477952271549392009-02-21T08:57:00.000-08:002009-02-21T09:07:00.180-08:00Seitan 5 estrelas :)Uma receita improvisada que nasceu dum desejo inesperado.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br /><ul><li>Seitan</li><li>óleo ou azeite</li><li>Natas de aveia</li><li>oregãos</li><li>Shoyu (molho de soja)</li></ul><span style="font-weight: bold;">Receita</span><br /><br />Cortar o seitan em quadrados e saltear ligeiramente no óleo. Juntar shoyu, natas de aveia e oregãos, tudo a gosto e deixar cozinhar alguns minutos.<br /><br />Não, ainda não é para comer :) fica melhor se descansar 10 minutos, fica mesmo 5 estrelas ;)<br /><br /><br />Bom apetite!Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-16967066257200940412009-02-02T14:00:00.000-08:002009-02-02T14:20:14.035-08:00Creme tricolor<span style="color: rgb(255, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 102, 0);">Lá comi o sarraceno com legumes e seitan... estava médio. Tive que compensar com uma boa sobremesa ;)</span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(102, 51, 102);">Aqui fica a receita (as quantidades são para 1 dose individual), é super-rápida e fica muito bonita:</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 51, 102);">Aquecer 250 ml de leite de aveia, juntar uma colher de sopa de amido de milho previamente desfeito e deixar engrossar. Adoçar a gosto com geleia de arroz e separar em 4 partes iguais.</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 51, 102);">Juntar raspa de limão a 1 das partes do creme e colocá-lo na taça de servir. A taça de servir deve ser de preferência transparente.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 0, 0);">Juntar compota de frutos vermelhos a 1 das outras partes do creme. Verificar se o creme da camada anterior arrefeceu e está sólido o suficiente para colocar a camada seguinte sem que se misturem. Se estiver, juntar a camada de creme com frutos vermelhos.</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 51, 102);">A camada seguinte pode ser igual ao creme base ou pode juntar-se-lhe um pouco de açafrão para ficar mais amarelinha.</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 51, 0);">Juntar cacau à 4ª parte (e mais geleia se necessário) e colocar esta nova camada na taça.</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 51, 102);">Por fim, decorar a gosto: eu decorei com coco ralado e nozes picadas e ficou lindo!</span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(0, 153, 0);">Agora é só comer :) bom apetite!</span><br /><br /></span>Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-49483131663461550532009-02-01T15:23:00.000-08:002009-02-01T15:25:42.965-08:00Receitas saborosas com trigo sarracenoAlguém tem?<br /><br />Tenho que comer trigo sarraceno em grão (sem ser em sopa), mas não gosto muito do sabor :(Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-32867729292287594932009-02-01T15:18:00.000-08:002009-02-01T15:24:54.405-08:00Sopa de soba e legumesUma sopinha rápida e <span style="color: rgb(255, 0, 0);">col</span><span style="color: rgb(204, 51, 204);">ori</span><span style="color: rgb(0, 102, 0);">da</span>:<br /><br />Cozinhar soba (massa de trigo sarraceno, muito boa, hummmm...) e cenoura em juliana fina. Quando estiver cozinhado temperar com shoyu e/ou sal e juntar alho-francês cortado fininho.<br /><br />Comer bem <span style="color: rgb(255, 102, 102); font-weight: bold;">quentinha </span>;)Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-81512598853324973022009-02-01T14:09:00.000-08:002009-02-01T15:42:11.352-08:00Nishime com maçã<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqcQwfxvM8e2uqJqqesx2jJdvw1M8oWKcoDRtRxMNb6C2un1bpW4lImeVpquZanLZUdA8pE7pUpK8bErn-rK8KY28gI2SnTFrlDkA85ja71P06QP85PG26NjInSybG9ztLxmQ4HiD_00/s1600-h/maca_2.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 224px; height: 211px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqcQwfxvM8e2uqJqqesx2jJdvw1M8oWKcoDRtRxMNb6C2un1bpW4lImeVpquZanLZUdA8pE7pUpK8bErn-rK8KY28gI2SnTFrlDkA85ja71P06QP85PG26NjInSybG9ztLxmQ4HiD_00/s320/maca_2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297978006750074194" border="0" /></a>Eu, gulosa, me confesso :)<br /><br />Como se não bastassem os legumes doces ainda juntei maçã e ficou <span style="color: rgb(255, 0, 0);">Fan</span><span style="color: rgb(102, 51, 255);">TÁst</span><span style="color: rgb(51, 204, 0);">ICo</span>!<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 51, 204);">A receita</span><span style="color: rgb(204, 51, 204);">:</span><br />Demolhar alga kombu e cortá-la em pequenos pedaços. Cobrir o fundo, dum tacho pesado, com água (a quantidade de água é mesmo só a necessária para cobrir o fundo do tacho). Colocar a alga kombu e adicionar os legumes (cenoura, lombardo, cebola, e... maçã) cortados em pedaços grandes (cerca de 5 cms).<br /><br />Salpicar os vegetais com sal ou shoyu (molho de soja). Tapar o tacho e deixar no máximo até se formar bastante vapor. Baixar a chama e deixar cozinhar 20-30 minutos.<br /><br />No final do tempo salpicar novamente com sal ou shoyu e deixar cozinhar 2-5 minutos. Desligar a chama e deixar repousar alguns minutos. E está prontinho e muito docinho ;)<br /><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(204, 0, 0);">Uma dica</span><span style="color: rgb(204, 0, 0);">:</span> se ficou salgado e não doce, tentem com menos sal/shoyu. A quantidade a utilizar é bastante pequena.<br /><br />Bom apetite!Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-8599375500875181552008-11-20T03:42:00.000-08:002008-11-20T04:11:58.576-08:00Macrobiótica relativa<div>Não sou de forma alguma um verdadeiro macrobiótico uma vez que fujo varias vezes das normas impostas pelas pessoas que vivem este estilo de vida, no entanto, devo admitir que tenho sentido uma grande diferença desde o dia em que optei por seleccionar aquilo que como.<br /></div><div><br /></div><div>Tenho um grande ódio por tudo aquilo que cria fanatismo, futebol, religião e na altura a macrobiótica, no entanto, não se pode odiar algo que se desconhece e é preciso entender o que está por trás disto tudo, foi aí que, como quem vai à missa, decidi tirar um curso de macrobiótica!</div><div><br /></div><div>Este curso não só ensina a misturar vegetais e coisas com nomes estranhos como tofu, ensina que misturar vitaminas, enchermo-nos de proteínas animais, comer açúcar como formigas, não faz de forma alguma bem à saúde, tudo tem peso, conta e medida.</div><div>O que comecei a fazer foi simplesmente deixar de comer carne ao almoço durante os dias laborais, isto porque quem leva 8 horas do seu dia sentado numa cadeira a trabalhar não precisa de tanta energia, e a carne deixava-me sempre a sensação de cheio mas ao mesmo tempo de fome, porque alimento verdadeiro... Esqueçam a carne, pelo menos a que está cheia de hormonas dum pobre animal que foi electrocutado até a morte e alimentado de forma a rentabilizar ao máximo o espaço que ocupa neste mundo.</div><div><br /></div><div>O ser humano precisa de consumir a energia que tenciona gastar, tudo o que estiver a mais é transformado em gordura, portanto, nada como almoçar um bom prato de cereais e muitos vegetais com, claro está, alguma carne, ave ou peixe.</div><div><br /></div><div>Para concluir este meu primeiro "post", quero deixar claro que a ideia que tenho sobre o tema é que devemos ter em atenção que o ser humano tornou-se num verdadeiro oportunista e que os alimentos processados só tendem a criar dependência dando muito pouca atenção ao que será realmente benéfico para nós consumidores, portanto, é sensato parar e pensar... O que preciso mesmo para viver? Nesta caixa de Cornflakes, para que serve o açúcar? Será que irei conseguir queimar a quantidade absurda de glícidos que este prato me está a dar? Se o açúcar é tão importante, porque raios os novos "produtos dietéticos" já não trazem açúcar?! Este tem sido ultimamente o meu pensamento e penso que seja este o verdadeiro sentido da macrobiótica, aplicar certa lógica e analisar tudo aquilo que ingerimos.</div>Anonymousnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-61866442997085366902008-11-20T02:37:00.000-08:002008-11-20T13:34:49.790-08:00Sopa de Miso com Levedura de CervejaDecidi tomar um suplemento de levedura de cerveja, mas o sabor.... argh...<br /><br />No rótulo sugere misturar com sopa, e experimentei com sopa de miso... hummm, que bom :) Agora já é uma gulodice comer sopa de miso com levedura.<br /><br />No início era só água, miso, levedura, e adicionava sementes de sésamo, nori, cebolinho, etc. Mas depois experimentei juntar legumes e o resultado continua óptimo.<br /><br />Bom apetite! ;)Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-66212888595086645092008-11-02T13:51:00.001-08:002008-11-20T13:33:47.441-08:00Compota de uvaAqui fica a 1ª receita, que fiz hoje mesmo. Levei-a quentinha para os meus amigos Raquel, Ricardo e Laura e descobri o profundo e imenso prazer que é cozinhar para os outros :)<br /><br />Não tenho quantidades, é "a olho". Sei que a princípio pode parecer confuso, mas depois vão ver que de facto é fácil e mesmo com quantidades o resultado varia, o melhor é seguir a intuição.<br /><br />Receita<br />Lavar as uvas (~1Kg) e retirar os pés. Colocá-las num tacho (com graínhas e pele), sem água e com uma pitadinha de sal. Deixar cozinhar até todos os bagos estarem desfeitos, alternando entre chama alta e média. Juntar 3 colheres de sopa de amido de milho, previamente desfeito em água fria, cozinhar mais 2 minutos e está pronto.<br /><br />Também se pode usar agar-agar ou kuzu para engrossar.<br /><br />Para guardar por bastante tempo, podem colocar a compota em frascos e pasteurizar na panela de pressão. Para pasteurizar: colocar os frascos na panela com àgua até meio dos frascos e deixar 15/20 minutos depois de ter pressão.<br /><br />Bom apetite ;)Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8268182519045690260.post-78534787464807323802008-08-03T15:25:00.000-07:002008-11-02T13:50:13.738-08:00O início da viagemA minha viagem pela macrobiótica começou em 1999. Eu estava doente há já algum tempo, os médicos não sabiam o que fazer e iam receitando antibióticos. Não havia sinal de melhoras, perdia cada vez mais sangue na urina e já era imune a quase todos os antibióticos. Até que um dia, no meio de dores agonizantes, urinei sangue... fiquei sem saber o que fazer, era evidente que estava pior mas não valia de nada ir para o hospital... a medicina convencional não fazia a mínima ideia de qual era o meu problema e claro está, não sabia como me curar.<br /><br />Respirei fundo e decidi que estava na hora de procurar a ajuda duma medicina alternativa. Tinha assistido, na televisão, a uma entrevista ao professor Kazou Kon. Ele falava sobre macrobiótica e como tinha ajudado muitas pessoas com problemas graves.<br /><br />Fui à consulta, onde ouvi falar de conceitos e nomes totalmente novos para mim. Voltei para casa a saber que tinha que mudar o que comia. Mas não sabia como cozinhar todas aquelas coisas novas e o que cozinhava era terrível. Passei fome e quando já não aguentava mais "assaltava" o frigorífico e comia tudo o que lá estava...<br /><br />Essa foi a fase difícil, mas felizmente não desisti. Talvez por não ter outra alternativa, mas a verdade é que persisti. Ainda bem que o fiz: a minha saúde melhorou e também os cozinhados :)<br /><br />Há 3 anos tive algumas aulas de cozinha macrobiótica que fizeram toda a diferença. Mas hoje sei que os ingredientes principais são: amor e gratidão. E esses acho que só agora estou a conseguir juntá-los ao que cozinho. Não é que seja difícil, mas é preciso senti-los.<br /><br />Cheguei há 3 dias do campo de Verão do <a href="http://www.blogger.com/www.e-macrobiotica.com">Instituto Macrobiótico de Portugal</a>. Os dias que passei no Monte Mariposa fizeram de facto a diferença: a comida, as novas amizades, o contacto com a natureza. Já tinha decidido aprofundar os meus conhecimentos de macrobiótica, mas voltei do campo com a certeza que quero fazer mais do que isso: quero aprender com os outros e por mim mesma, mas quero também partilhar a minha experiência. E é essa partilha que me proponho fazer neste blog.Cláudia Henriqueshttp://www.blogger.com/profile/13274228518423038939noreply@blogger.com0