Favas estufadas

Ingredientes:

• Favas descascadas (2 mãos-cheias)
• 1 cenoura, cortada em cubos do tamanho das favas
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de sobremesa de geleia de arroz
  
• sal, azeite, coentros

Preparação:

Cozinhar as favas e as cenouras em pouca água, até estarem macias. Temperar com shoyu, geleia, sal e azeite. Apurar durante 1-2 minutos e apagar o lume. Adicionar os coentros cortados e está pronto :)

Experimentem adicionar 2 rodelas de raiz de lotus (demolhadas), tomilho e cominhos.

Enjoy! ;)

Creme de legumes com arroz e nabiças

Recordações da sopa de arroz com nabiças da minha infância :)

Ingredientes:

• 1 cebola (cortada em quadrados grandes)
  
• a mesma quantidade de abóbora (cortada da mesma forma)
• 250 grs de arroz integral cozido
• nabiça a gosto
  
• shoyu, sal, azeite, sementes de sésamo e de papoila

Preparação:
Cozinhar a cebola e a abóbora em 1/2 litro de água. Quando os legumes estiverem macios, juntar metade do arroz e triturar. Rectificar o tempero com sal, azeite e shoyu.
Juntar as nabiças cortadas e o restante arroz. Ferver 1-2 minutos. Apagar o lume e deixar descansar 10 minutinhos.

Servir decorada com as sementes.